Der Holzkohlegrill funktioniert eigentlich genauso wie ein Gasgrill. Aber ob Säulengrill, Holzkohlegrill oder Smoker, die vom Gas und Strom unabhängigen Modelle bieten alle das einzigartige, unwiderstehliche Raucharoma der Holzkohlegrillwaren, das nur über echter Grillkohle entsteht. Sie ist im Vergleich zu Gusseisenpfannen jedoch sehr leicht und speichert dadurch Wärme nicht so gut. Für ungeübte Holzkohlegrills ist das Halten der richtigen Temperatur in den meisten Fällen schwierig. Und dann gilt es noch zu berücksichtigen, welche Bedürfnisse bzw. Wichtig ist, dass die Holzkohlen komplett von einer grauweißen Ascheschicht überzogen sind und keine Flammen mehr abgeben. Besonders hochwertig sind Holzkohlegrills aus Edelstahl. Deckel und Kessel sind porzellanemailliert und daher langlebig. Zur Prüfung des der Holzkohlegrilltemperatur ist ein integriertes Deckelthermometer vorhanden. Aber immerhin besser als gar nicht zertifiziert. Aber nicht nur die Materialstärke ist für eine konstante Temperatur im Garraum von Bedeutung, sondern auch eine gute Verarbeitung des Gehäuses. Entsprechend der Größe der Hauptfläche andern sich auch die anderen Maße. bei dem Produkttest achten? Das erfahren Sie hier. Zusätzliche Faktoren ist die Verchromung, Emaillierung oder Porzellan-Emaillierung. Die heiße Luft steigt auf und zieht nach oben ab. Insgesamt ist der Schwenkgrill sehr vielseitig einsetzbar. Bei hochwertigeren Modellen befindet sich unter der Pfanne ein Zylinder, über den die Luftzufuhr reguliert werden und die Asche entnommen werden kann. Wie bei vielen Produkten gibt es natürlich auch bei den Holzkohlegrills diverse Erzeuger. Es gibt jedoch einige Punkte, die man unabhängig vom Aroma, tatsächlich beachten sollte.
